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                餐飲培訓

                四川麻辣燙

                課程學習時間:5-15天左右已報名:

                 
                四川麻辣燙
                 
                紅景泰
                 
                 
                 
                 
                 
                 

                培訓內容

                 

                 麻辣燙,是四川地區漢族傳統小吃之一,草根美食最大眾化的體

                現,它實際上是火鍋的前身或者另一種形式,所以人們又往往稱其為小火

                鍋。串串香以其魅力和鮮明的特色遍布于全國眾多城市,可以說只

                要有人的地方就有串串香的存在,甚至在一定程度上,串串香已成為四川

                味道的代表


                 
                 
                 
                 
                 
                 
                 

                 

                為了迎合并滿足市場消費者的潛在需求,一些有遠見的串串香餐飲品牌開始在發展新品上講究兼容并蓄,進行菜系的融合、口味的匯串。眾所周知,串串香好不好吃,底湯當然是最重要。【紅景泰】串串香底湯以雞骨、豬骨、豬皮吊鮮,同時加入草果、丁香、砂仁、桂皮等20余種中草藥。并配以采用現代食品生物技術,以雞骨、豬骨以及蘑菇、干貝等為原料,經低溫粉碎后提取有效成分,制作而成的高純度、高品質調味底料,充分保留原料特有的高蛋白質、鈣、肽等的營養元素。不僅涮燙出來的菜品口感好,而且底湯鮮美,且中解辣解燥,不用擔心上火,還可以起到補充鈣質、保養滋補,開胃順氣的功效。

                住宿安排:學習期間吃住均由公司提供

                授課方式:實操為主,理論為輔;先學后做,先易后難。一對一、手把手、全程親手操作,守護式指導
                授課時間:滾動教學,隨到隨學,學習時間是5-7天左右,也可根據學員情況靈活安排,學會為止,不限時間
                授課地點:成都市武侯區高升橋路23號紅牌樓商業城A座
                鄭重承諾:毫無保留傳授所有小吃的核心技術,享有售后指導和免費學習新品的權利

                咨詢電話:028-85595209
                                  13688005990(也是微信號)
                【紅景泰】精湛的技術,讓每一位真心來求學的學員高興來,滿意而歸,讓每一位學員生意蒸蒸日上。【紅景泰】承諾,凡是每一位來【紅景泰】求學的,技術包學會,本公司為方便每位學員學技術,制定隨到隨學的制度,方便每位學員更好的學技術。

                 

                住宿安排:學習期間吃住均由公司提供
                授課方式:實操為主,理論為輔;先學后做,先易后難。一對一、手把手、全程親手操作,守護式指導
                授課時間:滾動教學,隨到隨學,不限時間,也可根據學員情況靈活安排,學會為止。授課地點:成都市武侯區紅牌樓商業城A座(武侯生活廣場、紅牌樓海鮮農貿市場旁)鄭重承諾:毫無保留傳授所有小吃的核心技術,享有售后指導和免費學習新品的權利。

                 

                1、調料、香料、油料的選擇和應用。
                2、原材料的采購,及其降低原材料采購的方法和采購渠道。
                3、底料的炒制方法及保管技術。
                4、鍋底油的配制及保管技術。
                5、紅油的提煉。
                6、高湯的制作方法和保管。
                7、菜品的加工技術和保管。
                8、學會特殊肉質的加工處理。
                9、菜品的碼味和保管。
                10、菜品的裝盤和串簽技術。
                11、兌鍋技術和味型的調整。
                12、蘸碟的不同配制方法。
                13、學員享受3年內免費跟蹤服務,終身技術升級服務。

                無需任何經驗,
                0基礎7天輕松掌握

                風險低,流
                動攤位都合適

                新品不斷推出,
                一次合作,終身免費
                學習新品。學完后贈送
                手冊

                售后服務:
                免費提供原料,
                設備采購渠道,技術升級
                等一站式服務

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                地方特色

                粉面項目

                精品早餐

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